埋在土里的蔬菜,对刮油减脂特别好,一斤仅5元,不懂就可惜了

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埋在土里的蔬菜,对刮油减脂特别好,一斤仅5元,不懂就可惜了

说到埋在土里的蔬菜,你们是不是都会想到是土豆、芋头还是番薯?其实都不是,它就是绿竹笋,是一种6月-10份的时令蔬菜,价格不贵,而且竹笋有分很多种,冬笋,春笋,我个人觉得最好吃就是绿竹笋,绿竹笋没有苦涩味,而且清爽脆甜,不管煲汤,炒,拌都可以。

绿竹笋:性寒,味甘,具有健脾开胃,清热化痰,利尿通便,低糖,低脂的作用。富含植物纤维,促进胃肠蠕动,经常食用,可减少体内多余的脂肪,据说它还有“刮肠饱”之称,意思就是说吃一顿竹笋可以刮三天的油,所以对一些肥胖的人来说最适合不过了,刮油减脂可以说全靠它。

【绿竹笋炒咸菜】

食材:绿竹笋500克,咸菜200克,鸡精少许,白糖少许,食用盐少许,食用油少许。

烹饪方法:

步骤一:首先把所有食材都准备好。

步骤二:将绿竹笋剥去外壳,削去老根清洗干净,然后用刀切成薄片备用。

步骤三:咸菜是提前浸泡好的,因为咸菜比较咸,清洗干净后用清水清洗半小时,然后切成碎末备用。

步骤四:锅中倒入少许食用油烧热,倒入咸菜末,大火煮翻炒均匀。

步骤五:倒入绿竹笋片大火翻炒片刻。

步骤六:倒入适量清水加盖大火煮,煮开后再煮一两分钟。

步骤七:煮好后放少许鸡精,白糖,食用盐调味,翻炒均匀即可关火出锅。

步骤八:一道清爽美味的绿竹笋炒咸菜就做好了,特别下饭,这样做绿竹笋非常好吃,清爽脆甜,喜欢的宝宝们,一定要试试哦!

小提示:

1、咸菜比较咸做前一定要用清水清洗30分钟才能做菜,还有咸菜本身带有咸味,所以调味时食用就不宜多放,以免太咸。

2、绿竹笋跟其它竹笋有所不同,口感甜,脆,没有苦涩味,所以做菜前是不需要焯水的。

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