又一小吃走红夜市,成为新晋“夜宵霸主”,网友:不好看却好吃

又一小吃走红夜市,成为新晋“夜宵霸主”,网友:不好看却好吃!

现在正是最为炎热的时候,全国各个城市都亮起了高温预警,大家被热的无法出门,白天只能在家里躲着,不敢出去晃悠。这样一来很多人都爱上了晚上出去玩,去吃外面的各种美食,特别是那些烟火气十足的烧烤摊子,更是吃货们聚集之地。夏天的烧烤好像更为诱人,撒上了烧烤酱料的各类肉食素菜,都散发浓郁的香气,让人一闻到就忍不住吃几口。

烧烤界的几大名菜可是非常受欢迎的,特别是里面的皮皮虾,更是卖得特别火爆,几乎是人人必点的食物。但是现在又有一样食物走红夜市,成了新晋夜宵摊的霸主,网友们纷纷表示,它虽然长得丑不好看,但是味道却好极了。

这个菜其实大家也是很熟悉的了,就是这个季节很常见的知了,尽管它是一种昆虫,但近年来将它作为食物吃的人也越来越多了。最出名的就是炸知了,有些昆虫的确是可以食用的,而且它们的营养价值还不低。知了就是其中一种,烧烤摊的老板发现了商机后,立马就大批量进购这种食材。一开始拿出来售卖,食客们还不大愿意吃,认为知了长得太丑了难以下咽。可尝了味道后却马上被征服了,原来这个长得其貌不扬的小虫子,口味却很不一般呢。

自己在家里也可以做这道菜,只需要买一点知了,然后准备好葱姜蒜当配料,其他的调料家里都有的。然后第一步将买回家的知了洗干净,记得要多冲洗几遍,沥干水分后放在一边。在锅里倒入食用油,油温热了之后倒入知了开始油炸,等到知了变成金黄色后,就捞出控干油分,撒上一层食用盐,均匀的搅拌一下。

第二步就是再炒制一遍知了,在锅里倒油,放入切成片的姜蒜,爆炒出香味后倒入刚才炸好的治疗,多次来回翻炒,然后加入酱油生抽和蚝油调味。最后放一点水焖煮,锅里的水全部干了就盛出锅。这道香喷喷的炸知了就做好了,做法十分的简单,新手也能一次学会。这种食物除了部分外壳不能食用外,其他都是无毒无害的,而且知了还含有很多营养元素,甚至比肉类含有很多的蛋白质。夏天多吃一点可以补补身子,脂肪也特别低,减肥人士也不用担心了,放心的享用美食吧。